Tofusalaatti, bataattia ja kermaista tahinikastiketta

Ohjeet

Lämmitä uuni 225 asteeseen.

Pese bataatit hankaamalla ja leikkaa ne kuutioiksi Kypsennä niitä sitten uunissa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.

Kuutioi tofu ja kuumenna öljy paistinpannulla. Paista tofu rapeaksi ja lisää sitten soijaa ja srirachaa niin, että tofukuutiot peittyvät.

Leikkaa lehtikaali ja salaatti pienempiin osiin. Viipaloi avokado ja retiisit.

Sekoita tahini veteen ja lisää sitten sitruunamehu, puristettu valkosipuli ja agave. Mausta suolalla ja pippurilla.

Kokoa salaatti ja kaada lopuksi kastike salaatin päälle.